Para os turistas explorando as atrações do deserto, o oásis de palmeiras de Tozeur oferece um alívio bem-vindo de toda aquela areia, e uma visita aqui é uma das principais atrações da cidade. O oásis é uma área intensamente cultivada a sudeste da cidade, cobrindo 1.050 hectares. Ele contém cerca de 400.000 tamareiras, que fornecem sombra para árvores frutíferas (pêssegos, damascos, romãs, figos, frutas cítricas e bananas). As palmeiras rendem entre 25.000 e 30.000 toneladas de tiras por ano, incluindo apenas 1.000 toneladas de deglet de primeira qualidade - particularmente aromáticas, semi-doces e não muito moles - que crescem apenas nas pontas das palmeiras em bons solos bem supridos. agua.

Irrigação

Cerca de 200 nascentes e poços artesianos (com um fluxo total de 700 litros por segundo) abastecem o oásis com água. A maioria das nascentes fica perto do Belvédère, onde se juntam para formar um rio que flui pelo oásis e termina no final, na beira do Chott el Djerid . A água do rio e os poços artesianos são canalizados para as várias propriedades de terra dentro do oásis através de uma intrincada rede de pequenos canais abertos, conhecidos como seguias, e de acordo com um complicado sistema de distribuição que ainda segue as regras antigas.

Imam Ibn Chabbat originalmente estabeleceu regulamentos para a distribuição de água em um livro escrito em meados do século XIII. Sob este sistema, cada posse de terra, dependendo de sua situação, tamanho e tempo de irrigação (manhã, noite, etc.), é atribuída a uma determinada unidade de tempo durante a qual é fornecida água através das seguias, todas elas são do mesmo tamanho.

Esse controle rigoroso sobre a distribuição de água é necessário pela escassez do suprimento. Os poços artesianos trazem água de profundidades entre 60 e 100 metros, mas nos últimos anos, o lençol freático tem caído lentamente, mas de forma constante. O rendimento dos poços tem diminuído, e agora estão dando lugar a poços profundos modernos, que obtêm depósitos de água fóssil a uma profundidade de 600 metros - um suprimento que data de períodos geológicos anteriores que não são renováveis.

Propriedade da terra

A propriedade da terra em Tozeur ainda se baseia em conceitos e estruturas tradicionais e bastante antiquados. A maior parte da terra no oásis pertence a não mais de 60 famílias, que representam menos de dois por cento da população, e a Zaouia Tijaniya, uma irmandade religiosa rica e influente, encontrada em todo o Magrebe. Apenas oito por cento da terra pertence a pequenos agricultores, que trabalham em suas próprias terras e geralmente não possuem mais do que 50 palmeiras.

Os grandes latifundiários - muitos deles mercadores ou nômades, que tradicionalmente não gostam de trabalhar na terra - e as irmandades religiosas possuem mais de mil palmeiras cada. Sua terra é trabalhada por meeiros (khammes), que retêm entre um décimo e um terço (dependendo da cultura) da colheita. O nome khammes vem de khamsa ("cinco"), sendo a parte média ou tradicional dos cultivadores um quinto. Esse padrão de propriedade e emprego da terra se desenvolveu ao longo dos séculos, quando as rotas das caravanas caíram em desuso e o cultivo de oásis permaneceu como o único meio de subsistência. Os proprietários de terras mais ricos compraram os direitos à água dos pequenos agricultores empobrecidos, cortaram o abastecimento de água e finalmente adquiriram suas terras. Os camponeses despossuídos foram então obrigados a se tornarem seus inquilinos. A parte da colheita que recebem é suficiente apenas para satisfazer os requisitos mais básicos de subsistência.

Sightseeing

O oásis é uma diversão relaxante de passeios turísticos no deserto. A principal atração é simplesmente a atmosfera sombria e pacífica. A maioria das pessoas opta por percorrer as pistas de terra sinuosas, pois a área é grande demais para ser explorada a pé. Bicicletas podem ser alugadas de hotéis e muitas lojas em Tozeur.